Miele di Erba Medica - Villa Rosa
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Formato (kg): 0.450
Scheda prodotto
| Origine Botanica | Medicago sativa (erba medica). |
|---|---|
| Periodo di Raccolta | Piena estate (solitamente tra giugno e agosto), in corrispondenza delle fioriture che avvengono tra uno sfalcio e l'altro nei campi coltivati. Prodotto di disponibilità variabile, la cui produzione non è garantita ad ogni annata. |
| Aree di Produzione | Pianura trevigiane. |
Altre curiosità
Caratteristiche Organolettiche
Stato Fisico e Cristallizzazione: Cristallizza spontaneamente nel giro di qualche mese dalla raccolta.
Colore: Allo stato liquido si presenta ambrato chiaro. Una volta cristallizzato, vira verso tonalità molto più chiare: color crema.
Odore: Di debole o media intensità. È nettamente erbaceo: ricorda il fieno appena tagliato, con lievi note floreali.
Sapore (Aroma): Delicato e mediamente dolce, bilanciato da una lievissima e piacevole punta di acidità. In bocca riprende fedelmente il profumo del fieno, accompagnato molto spesso da un caratteristico e inaspettato retrogusto agrumato.