Miele di Melata - Villa Rosa

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Formato (kg): 0.450

Origine Botanica	Non deriva dai fiori, ma dalle secrezioni zuccherine (la "melata", appunto) rilasciate da piccoli insetti (come afidi e cocciniglie).
Periodo di Raccolta	Piena estate fino a inizio autunno (solitamente tra luglio e settembre). Prodotto di disponibilità variabile, la cui produzione non è garantita ad ogni annata.
Aree di Produzione	Prealpi trevigiane.

Altre curiosità

Caratteristiche Organolettiche

Stato Fisico e Cristallizzazione: Si presenta quasi sempre allo stato liquido ed è molto denso e viscoso. La cristallizzazione è lenta.

Colore: Molto scuro, dal marrone scuro all'ambrato quasi nero.

Odore: Di media intensità, per nulla floreale. Ricorda il caramello scuro e le carrube.

Sapore (Aroma): È il miele meno dolce in assoluto. Al palato è denso, avvolgente, con forti note di malto, sciroppo d'acero e caramello salato.